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[中国] 丝瓜面筋的做法步骤

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發表於 2016-8-28 12:17:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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丝瓜面筋的做法步骤& ^6 l. t9 F  x: M. E
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    扁尖笋去掉老硬的部分,纵向撕成粗的条,然后切成寸把长短的条,放入碗中,加足量的冷水浸泡2小时,以去除多于的盐分。

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    丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。

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    9 G* s4 s6 {5 `! ^6 j8 Q9 M& f油面筋用刀切两半备用.
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    ) g' i7 q# `1 n/ I锅中大火加油热至8成熟,放入丝瓜翻炒,至5分熟。

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    ) S! {3 P; r( A, ]# O5 i放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。
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    ( ^+ }1 a% ?6 o2 E5 D放入扁尖笋翻炒均匀,待面筋烧软后,调为中火煮沸汤汁。

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    " b- T9 T" z0 p# ?拌入芝麻香油装盘即可。

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