- 註冊時間
- 2016-1-12
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:35 天 連續簽到:1 天
|
丝瓜面筋的做法步骤& ^6 l. t9 F x: M. E
! s3 L4 C5 a6 Q* Q) v/ `, ~; E2 \3 g
1
8 P2 q7 ?7 s7 [: { r3 ^原料图
$ p% t+ V! g4 N5 W
' n6 h: ?7 b$ j7 F7 V5 f8 l 2 ! ^( O! T* R* D6 H: m5 K
扁尖笋去掉老硬的部分,纵向撕成粗的条,然后切成寸把长短的条,放入碗中,加足量的冷水浸泡2小时,以去除多于的盐分。
& k/ W5 L" X% i
' L2 @7 T; t5 i/ z+ z 3 6 @2 l! p) m$ U" H- x( Y
丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。
+ k6 h5 X5 F; B . v/ g$ G* i7 |; b" A
4
9 G* s4 s6 {5 `! ^6 j8 Q9 M& f油面筋用刀切两半备用.0 X0 {2 _6 j4 A" @1 q/ f# }, x3 O7 q

- M1 h$ p5 e. l" n; n3 u% T3 l; { 5
) g' i7 q# `1 n/ I锅中大火加油热至8成熟,放入丝瓜翻炒,至5分熟。
- @( z4 S) p: `& Y1 G0 o0 x 8 h4 h5 X4 K: g2 ?, i* `
6
) S! {3 P; r( A, ]# O5 i放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。. n5 M1 U6 r1 y2 F" H' Z

* ?0 O( e: \( Y' O! z" V9 j. \6 S 7
( ^+ }1 a% ?6 o2 E5 D放入扁尖笋翻炒均匀,待面筋烧软后,调为中火煮沸汤汁。
, P; m1 W8 }/ F0 t3 M
" d/ @: a' w% h7 O6 E/ O/ y 8
" b- T9 T" z0 p# ?拌入芝麻香油装盘即可。
% f9 N# E- \: C+ W U! l" l3 I; N3 ^* |( N
' y+ A3 \! I( l
7 J3 |! X9 ^+ p, x
|
|