丝瓜面筋的做法步骤

mapleleafsaa

丝瓜面筋的做法步骤

• 
  
  1
  
  8 P2 q7 ?7 s7 [: {  r3 ^原料图
  $ p% t+ V! g4 N5 W
• 
  ' n6 h: ?7 b$ j7 F7 V5 f8 l
  2
  
  扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。
  & k/ W5 L" X% i
• 
  ' L2 @7 T; t5 i/ z+ z
  3
  
  丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。
  + k6 h5 X5 F; B
• 
  
  4
  
  9 G* s4 s6 {5 `! ^6 j8 Q9 M& f油面筋用刀切两半备用.
  
• 
  - M1 h$ p5 e. l" n; n3 u% T3 l; {
  5
  
  ) g' i7 q# `1 n/ I锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。
  - @( z4 S) p: `& Y1 G0 o0 x
• 
  
  6
  
  ) S! {3 P; r( A, ]# O5 i放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。
  
• 
  * ?0 O( e: \( Y' O! z" V9 j. \6 S
  7
  
  ( ^+ }1 a% ?6 o2 E5 D放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。
  , P; m1 W8 }/ F0 t3 M
• 
  " d/ @: a' w% h7 O6 E/ O/ y
  8
  
  " b- T9 T" z0 p# ?拌入芝麻香油装盘即可。
  % f9 N# E- \: C+ W  U
  

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享