- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
" N: H9 R; e& t0 i9 ^
工艺：焖8 s* T- g/ C* {" K
3 S* u% {& U* s! b
难度：初中水平$ U8 i( p. x6 p
; L) q( w% p+ e+ G8 H- Z! f3 l
人数：2人份, z+ s b& Y( `7 N9 q7 n! m
1 g" K: c* ?$ y% z口味：酸甜味
5 n* n1 k Z% E) b
5 T$ w' J1 z2 [% k9 Q) C准备时间：10分钟
K0 \5 r7 B3 V8 V1 }+ d ?- x4 Q& @6 d6 ^; {% u
烹饪时间：<30分钟5 e% t1 b0 d$ H& w# |6 d, i! o
4 m1 s# f3 [, g+ c
“我家俩宝特别喜欢吃酸酸甜甜口味的菜品，最近排骨都是蒸着给他们吃的，他们说不想吃了，之前做了好多草莓果酱和糖水罐头，我就用来和排骨一起烧，酸酸甜甜的味道，俩人是很给面子呀，菜还没上呢，他们就已经戴好一次性手套在等着了。”
2 n' O7 O5 }" k1 Q0 b6 U% w" E4 w. b: D
主料：猪小排500克/ y9 x# i$ z( x0 Y+ w0 q
6 q# ^8 m% g7 u: L
调料：蚝油1勺草莓果酱3大勺水1碗玉米油适量草莓罐头100克
* e; Y6 p/ \6 t
2 f5 e: \% x! u( l草莓果酱排骨的做法" W* M% }6 }9 [, n9 y
$ V/ q9 e' j. F/ t# X
草莓果酱做法请点击这里，草莓罐头做法请点击这里0 ]! W( q I9 x$ t$ o
2 Y- v( l- y# L( M2 v" b1.将切成小段的排骨焯去血水
@/ w8 X; V* u, y3 {' _7 v. X
- S0 u% a& @- }! J- k5 ^8 D2.炒锅内倒少许油，放几片姜片爆香+ Q9 P! R! C L8 r) { I
& [2 n9 m \2 f3 P: f* }: S7 f4 N V; b( s1 A6 m
3 r% w; S! N6 Q$ |0 x
3.倒入排骨，翻炒至水份稍干
. O+ g' P0 U `5 E8 a1 Q6 P' j1 Z$ N
! r2 x7 f6 J- G' q! w1 e* c1 K3 {4 c4.倒入清水0 y% V1 u& l: h6 L
5 ~1 p: m1 ]6 _. r+ O
 % x0 I) v B% H9 s: Z6 w; r* o
7 n) H( B. O- f/ G2 n& N! \5.加入3大勺草莓果酱7 C) I5 {+ i) u2 R- h9 i2 I
5 t+ ]/ a, j: T$ K+ I
6.再倒入100克左右的草莓糖水罐头(水和草莓一起的量)
1 F/ U5 B# I* \# b' v6 o! X& ~4 w2 B h c* X; A# [8 E
7 o: S, U$ i/ m6 W& f! n6 U7 j& T; l7 I' o8 j6 C( @9 a
7.盖上锅盖，中小火焖至水份差不多收干& k: N0 S/ u1 M$ l, d
& [0 j# E; {, o9 f
8.最后倒入蚝油调味，翻炒至水份完全收干，酸酸甜甜的果酱排骨就做好了6 b. F5 n4 U, G% Z2 ?' X
3 g |' y" h8 _ ~
 % k4 j6 f& d8 {: {, @
" ]4 V2 C2 t, G ; q7 U; @5 k3 {* e
- G: l( o* R3 A' W' K7 k% f
! y0 D) k7 U$ |. x6 ?% |. f y7 G
# g" S! ?+ B/ ^3 T烹饪技巧
1 Y. X. k9 k. q8 h
5 W# u& n6 ]0 G5 q0 ~4 e8 N5 L1、因为草莓果酱和糖水罐头有点酸，如果是不带酸味的果酱，可以加些柠檬汁来调节酸味，在放蚝油之前放进去；! D# ?* J* ?/ }1 o4 X. j2 O5 u- C5 N
- a$ _$ M1 R( t! J2、如果是只有果酱，没有糖水罐头，那果酱的量要增加。; n& L. _. u" |& [6 N3 d
6 ]" b W4 i2 |$ m& A! J
|
|
發表於 2016-5-27 14:02:38