黑蒜酵素雞精［9P］

Popopapa123

. T/ k* U" G) V& k0 h/ {4 h% ?
# y2 ]# B3 \3 }" Y; D2 S  L& E冬季是進補的季節，土雞則是最好燉補的食材
而一般人為了預防感冒，都會多吃點蒜頭，大蒜確實有殺菌的作用，
但白蒜的味道卻是很多人避之唯恐不及地，小孩更不用說啦，更是逃之夭夭！
所以用大蒜不如用更好的黑蒜酵素來煲湯作雞精，大人小孩都愛喝，不但沒有大蒜味，反而香氣濃郁令人喜歡呢！
9 s* b7 T- \6 Z食品營養學認為雞肉的蛋白質含量相當高，比豬、羊、牛肉、鹅肉都高，雞肉的脂肪含量不多，且多是不飽和脂肪酸，因此老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品來源，尤以對體質虛弱、病後或產後更為適宜。此外，雞肉中還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E，煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養素，非常適合營養不良，貧血、神經衰弱等患者食用。
所以吃點雞肉兼喝點美味可口的黑蒜酵素鮮雞汁，既能刺激胃酸分泌又有助於消化吸收！
' a3 N/ k8 K% l& H* Z" I6 V" t9 o中醫的角度，雞肉性平、味甘，且入脾，可讓消化系統變好
土雞和黑蒜精酵素則是很棒的冬季是進補食材
3 B& v2 b) [3 [0 _6 k. s# j3 u


預備食材
土雞 　 一隻
3 U: ^' D, I! ]* n7 f9 f& S神力x黑蒜酵素 　 三包45g
步驟說明
01
土雞一隻 二包神力ｘ黑蒜精酵素
5 f* p, G! v& o6 p( a; ]02
將黑蒜精酵素抹勻在雞肉上
% J7 p8 v* N2 H- ^, `3 g* i6 v$ n03
鍋子裡放一個倒過來的碗 （碗要夠大能支撐整隻雞）
1 B2 a% r+ G/ c  I5 h9 }# s- E04
將抹勻黑蒜精酵素的土雞放入電鍋中 倒入一杯200cc的純水到電鍋的外鍋， 等到鍋開關跳起來再倒一次水，再煮一次。
$ Q3 |5 @$ {0 H4 N- @05
7 ?# j+ \" t% _! ]! M8 a" F好了，將土雞和碗取出
" m0 d9 X7 w2 V9 b2 d0 H5 P06
7 [; t3 T# T+ k1 f: B( @% m7 A這碗就是用黑蒜酵素滴出來的雞精， 湯喝起來會特鮮甜而且養生
07
, e1 S. P$ |' Y& s3 U5 A( r. c9 |抹過黑蒜精酵素蒸出來的土雞，肉不會乾乾的， 非常鮮特別鮮嫩可口！ 可以直接當手扒雞食用 記得吃的時候要沾雞油喔！
: F" T$ C+ i$ h$ y08
) y8 ]- u( M, x; E2 V或將雞肉撕片再入黑蒜精酵素拌勻享用， 味道也非常鮮美。

/ L9 G" F9 ^( m$ W. e7 Z* U8 c9 `
' }# w4 H; x/ {( u訣竅提示

均勻抹過黑蒜精酵素蒸出來的土雞，肉不會乾乾的，非常鮮特別鮮嫩可口！

0 v8 c5 o& n# A% L$ o$ L$ Q
7 n* x; z, O4 X  o6 D  t" y