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[無圖菜譜] 楓糖餅乾

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發表於 2023-12-21 10:11:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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玄米油1 P/ q! p+ n9 S: h& z8 u$ V$ S
96g
$ W7 ?) _* u: s/ [$ j$ f* N- U  B楓糖漿
6 o3 r8 l6 @" G- ]) ?& C$ s96g
9 _1 g* h  m" M7 f- X# F/ X6 V, J# i1 D0 E低筋麵粉
/ e- {5 f) ^4 A+ f3 ?200g+ c# o: b5 t# x- {( q, n
玉米澱粉
' W$ A) u& R. S, g( H; D76g
: e1 a9 u( p' E4 |! p6 V2 n+ K5 x0 G& Z! a
) ~' D& k/ p( H1 t7 z& g
在大碗中混合96g玄米油及96g楓糖漿- F; k0 V+ Q$ c$ ]/ c! X

: m8 K$ w5 L. d) b! Y  g9 T  u接著加入200g低筋麵粉和76g玉米澱粉
/ l8 ?& }- G2 d用刮刀拌勻成團
6 n' ]0 I: w# R& _7 t: G8 y; x$ X: g7 w* x, \; G3 c3 J4 |
把麵團放在烘焙紙上( C! `$ M6 y; L4 ?/ e% q( |! ]
擀成約3公分厚
1 d* @( h1 U$ c& V接著把麵團冷藏 15 分鐘
6 ^4 \* q  A8 C) f" Y- b$ R將麵團脫離烘焙紙
3 ]5 {" S( A! V放到另一張烘焙紙
! Y/ B7 U! K( j+ D+ ?1 c並將烘焙紙放於烤盤上
" S4 f8 R: M) ^5 d在餅乾上壓花紋! C6 `3 ?+ Q+ ]; A$ n6 T
& e" r* q  X. Q
以 150 度烤 10分鐘
# r" K9 c/ o) ?% c再轉向10分鐘
6 x! Q3 {. f% k7 U然後就是美味出爐7 I1 G9 b/ v$ u9 n; }) t; {; f
$ L4 q* G/ i  }7 A9 {" \7 V7 }
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