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栗子南瓜1顆9 `' c, @9 y9 K
雞蛋2顆* a; I/ c9 ?# v4 A
牛奶約100毫升. ~3 o5 A1 W' p ?" t% {1 j F
玉米粉1大匙) b9 O* F5 O8 y j) |2 {8 g+ u
糖少許
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* @/ l* D- n2 ~* G5 ^栗子南瓜洗淨後,放進電鍋裡,外鍋兩杯水蒸熟+ M- S" i/ R5 x: A3 x
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蒸熟的南瓜放涼後,去皮去籽,將南瓜壓成泥後過篩(布丁口感會比較細膩),視南瓜甜度加入糖,攪拌均勻. |7 G4 _- T: U
9 q1 g+ U3 d5 F
另拿一容器,打散兩顆雞蛋,加入牛奶形成布丁液,再加入一大匙玉米粉3 o5 t. c3 t5 L5 V% ?
# V1 G% e# S+ t7 n& C- r+ ?將加了玉米粉的布丁液過篩加進南瓜泥,攪拌均勻
- ^2 E2 [9 O/ p1 C
7 j7 A0 L4 G0 J! ~( ^! G取一個適當大小的容器,倒入南瓜泥+布丁液,上面覆蓋鋁箔紙,放進預熱過的烤箱,烤箱內另放一碗水,180度30分鐘蒸烤$ H' F3 A0 z9 [1 G% S+ o5 [; B
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