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栗子南瓜1顆
& k" C& p1 o. o5 k& f" s. y; i雞蛋2顆& p4 g! |4 n* c4 t& r- Q2 Z, W
牛奶約100毫升: J: a1 a& v% Y
玉米粉1大匙, Z/ e9 o# N/ `) N' Y- ~
糖少許+ s, T; X u1 l9 o2 Z
9 k! g0 Y5 Y' v$ X) T7 k4 W
+ b9 u& @$ W# x6 Y2 K9 ~7 p: F栗子南瓜洗淨後,放進電鍋裡,外鍋兩杯水蒸熟
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4 Y/ b% p4 t- f蒸熟的南瓜放涼後,去皮去籽,將南瓜壓成泥後過篩(布丁口感會比較細膩),視南瓜甜度加入糖,攪拌均勻3 H; p2 }0 T H: h
' u% |: P! y1 g# d Z另拿一容器,打散兩顆雞蛋,加入牛奶形成布丁液,再加入一大匙玉米粉( F3 F7 M% [# Z" d
( Y( ?* a# Z# F8 e& S
將加了玉米粉的布丁液過篩加進南瓜泥,攪拌均勻
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( S5 W" K) k- p2 D8 [1 q取一個適當大小的容器,倒入南瓜泥+布丁液,上面覆蓋鋁箔紙,放進預熱過的烤箱,烤箱內另放一碗水,180度30分鐘蒸烤' v) H5 d9 E3 o/ c
4 m3 W' D8 c! ]- x; d6 M4 ~" \
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