荷葉粉蒸排骨[14P]

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  o0 a5 w4 X% C. `# b7 g荷叶粉蒸排骨
: N; R4 v# L) H2 c& k材料：
A.肋排400克，南瓜200克，
B.料酒1勺，盐2克，花椒5粒
C.郫县豆瓣酱25克，老抽15ml，生抽15ml，豆腐乳汁15ml，胡椒粉少许、食用油15ml
& [( V  x! L. w) `0 pD.大米50克，糯米50克，五香粉1克，盐1克
* S+ g$ i( b6 t: N" h3 @& q/ z- tE.葱姜蒜沫各1大勺，干荷叶1张
荷叶粉蒸排骨做法
1.将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制15分钟。然后依次加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、豆腐乳汁、胡椒粉拌匀，再加入食用油拌匀，腌制1小时以上。
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' Q& T+ |8 t9 v2.制作蒸肉粉，将炒锅放入糯米、大米和五香粉及盐，小火加热，不断翻炒，炒至米变色微黄，很烫手即可，关火后放凉，用搅拌机磨成粗粉状。
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7 T! H! Y$ h, N9 j$ [" W( N7 D3.将排骨中的花椒挑出来，将蒸肉粉拌入排骨中，再加入葱姜蒜沫，拌匀。


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shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊