WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 428|回復: 0

[無圖菜譜] 引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

[複製鏈接]

尚未簽到

發表於 2013-8-19 20:11:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
材料:烤鸡,姜,蒜7 i0 c; p5 p* c0 }2 e0 J& u% X& ^
调料:黑胡椒,盐,老抽,生抽,蜂蜜
3 A; y$ h7 U6 `6 b9 s. h$ v9 B: o做法:
# o5 b6 P5 z  v$ \' M& n8 t0 ^1:整鸡一只清洗干净,淋干水份。5 [5 y, G# m9 t; b) s1 l" `, D
2:撒少许盐。
5 J& U0 M# M3 B* O8 R) o3:用手给鸡里里外外按摩一遍,把盐涂抹均匀。8 N' M4 ~$ e" A4 J
4:蒜切末。8 i+ |! _6 @! c  N: a$ K
5:姜切末。5 W( H6 E6 f( |. W
6:用温水泡上姜蒜末。8 R2 F3 b5 C  q% [( r) n1 p- l
7:加适量老抽。
, H3 b) _4 l1 t5 S" O" A8 {3 a8:加适量生抽。
1 e8 |; f- l. n/ e% g  K* H9:把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
; x' h& t1 ^! K$ k3 L, t10:把调好的姜蒜水撒在鸡上,鸡肚子也要撒上。0 D+ F- |' o8 N4 H% k' c% U% v
11:腌制24小时,中间注意多反面。
  ?" E% w* L1 h8 e/ ^% |12:腌好的鸡放入烤箱,210度烤40分钟。, g8 ^. v3 V. l
13:拿出来把鸡翅尖,鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
4 A' j: n8 m: ^- u# r. M! \( {14:用蜂蜜涂抹鸡身,接着烤20分钟,烤熟即可。. I7 t% h6 t- a. G4 R
$ c( f9 {! U4 ]# @; i

4 S9 V7 K- I" h7 J
: A! A9 w" U1 Y3 @
* ~* ]/ u0 M. m& g$ y
. O* ]3 F/ O0 T. {* J) Z! `# B
$ j. T' `% S8 D8 ^5 i2 s8 c

# T+ }% E* Z9 t! @*像这样比较大的鸡,用焗烤盘烤,会使鸡外酥里嫩,肉质鲜嫩不柴。
. |$ g4 m- N9 q4 L4 H+ [$ p) q- ^*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
; z; j& h6 q. X" q*鸡一定要提前腌制24小时以上,因为鸡比较大,小的话可以缩短腌制时间,中间记得翻面。, r1 l9 C0 b" H. N3 S
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色,而且外皮酥脆,口感更好。
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表