引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
4 ?3 o" e" p6 E% B调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
2 T/ d1 D. p' W- Y* |9 N做法：
8 b' W+ l% Y& C' l6 V1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
9 n9 |- X  |- l' k3 I! Y+ \; a4 G2：撒少许盐。
% J% H' t  R6 l' B" j3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
. L6 i8 D' @# r2 ?/ t' m0 g4：蒜切末。
, O$ U. f6 [: Y$ D% b! U( g- G, X5：姜切末。
) r3 X, H( Q" ?$ I' H, @8 V3 G# Z  A6：用温水泡上姜蒜末。
9 _( ?' y. Z& Q& z  E. r7：加适量老抽。
8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
) |% V8 F! {1 z. g8 y- J11：腌制24小时，中间注意多反面。
12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
2 R: u* [% q' B) _4 e: u14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

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*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。