美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。
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' f, c9 W/ V) e3 u馋嘴蛙
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, c  w* s6 r3 I% h  U0 o为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
5 {2 n0 t7 i0 Y! O* }7 m7 _' Z0 }店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
3 e* R- ^! W- Z现做现卖
6 s3 }/ R& ?& y# g小编原来对牛蛙很抵触，
但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
. J8 `, n, L% c# ~: C发现以前真是错过了太多美味
牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
6 X& p3 |2 I; g, J: T9 u肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
$ v$ n) ?/ h& x3 x  ~每一口都有多重层次的享受
& c4 n5 K. S; r1 f4 e8 k怪不得取名叫馋嘴蛙
$ F( v, j! Z+ ]9 f  j" Q" J1 T果然让人垂涎三尺呀
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3 d# v  L4 N0 F+ C0 r2 v3 i7 n东安鸡
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9 S. U3 h" ^" [- Y5 F4 \这道菜的来头不小
# O! p9 ^0 z0 K3 a  I3 c! J) U国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
' C9 J) N! p/ Y) \- R) Y这道菜并不是一味的追求劲辣
而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
选用肉质鲜嫩的童子鸡
$ A0 m1 k1 U& c  M2 m+ A加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
4 N$ U. I% D& k最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
9 M- P; U) N7 O: K* U  i1 I" ^酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦

: h5 s) J$ ]) ^. Q3 y香煎平锅黄鱼
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4 T1 R7 s2 P  ]. M% L这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
# K. z; _) [; E: @为了让香料更加入味
不仅在烤制前加大料腌制
3 l) \! Z# Y; m9 M. Q2 W4 T烤到七八分熟时还用小火慢炖
让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
3 G  ?0 d9 `0 k5 s7 B这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
3 f" D# s: h4 N3 c5 ?% F反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
同时保留了鱼肉的鲜美
, g6 E- p7 E  i9 O, z  U1 W本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子

芽菜汤圆

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8 k" Y1 p( f" P" L6 O人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
先咸后甜，回味微辣
4 Y+ U( S7 q- I2 [  P4 X4 J  E黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
味道十分独特
如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
" s3 Q! N  m0 D7 E那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘
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左宗棠鸡
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4 g5 B' E8 m2 s& k. v- m这道菜是很有名的美式中餐，
/ x% d& Z8 V. Y' F' c是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
  u+ w& [; T5 B& i9 I+ f# L7 L因为当时宾主都是将领
  a, h' a$ V% g' |* B5 ^9 s: k而左宗棠是清朝的湘军大将
- M5 q9 {: ^' Z2 h. Y/ R故此为名
; A" }1 @1 R% w2 g* D后来为了迎合外国人的口味，
特地改成了他们喜欢的酸甜口味
+ ?  r4 }" q. n' _这就是所谓的入乡随俗吧
这道菜是用腌制过的鸡腿肉
裹上面粉加入各色调料后大火快炒
既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
3 C' J) s( E0 J酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
& K- o8 r9 `) H6 Q4 V# b但可以带上外国朋友来品尝呀~
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8 A8 T* U2 ^( H) J4 F+ ~7 U辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
☚家湘味 Village Kitchen☛
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4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
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+ E  E3 B( `6 a, e1 q" t" O* l(858) 581-1585

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& w5 z: O* [1 j2 ]*酒水喝饮料不包含在内, exp 12/31/2018
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