柠檬黑椒虾仁[6P]

huhao740329

柠檬黑椒虾仁[6P]工艺：炒
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4 y' R: W0 H9 E+ M/ T, P难度：初级入门
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人数：2人份

口味：其它口味
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  e. {. N& X7 u6 }* a3 A$ Q* W准备时间：15分钟

5 ^( V/ P( }1 W5 p+ z3 ]) F5 z烹饪时间：<10分钟
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3 d! j) Z9 L' X  C' X“这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道!”
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主料：虾仁250克

辅料：罗勒5棵柠檬1个
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调料：食盐1茶匙生粉2小勺黑胡椒粉1小勺黄油适量

+ b1 ^3 h2 M' ~7 G. J柠檬黑椒虾仁的做法
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1.准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好



7 g; k- }; A1 O$ {6 K; u3 q2.罗勒洗净切一下
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3.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味
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4.锅中放入黄油，放入罗勒

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5.放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩

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# U6 t, l- a( M9 @烹饪技巧

$ X" |/ y. G9 i) j1、最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分；
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2、腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；

3、烹饪时间： 虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁；
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4、柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。

aebent

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