- 註冊時間
- 2017-4-17
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：2260 天
連續簽到：1 天
|
香辣腊猪脸[5P]
! B* d, t+ \& @1 x1 u M9 V( {, o, E4 x- S" s9 _; o; W2 h
工艺：炒
; Z" y! D: m1 {- N- H2 \
& n( T4 ]% ~5 I/ C. B, G难度：初级入门 L2 z' S; u* L. Q0 l6 P; Z( {
) k9 b1 j) v1 W) Q人数：2人份( O& _/ T' R. n! b+ A, s/ o: R
1 _* x) M9 x) F
口味：香辣味! o3 p: L( l& V% ~* e8 M
0 e3 J# F) V3 S; }/ U
准备时间：15分钟+ q( c! [& t& S/ S
' E, j) `" N9 T3 y3 y
烹饪时间：<5分钟
+ x3 H L6 |- s* v }
# G [0 ]. e, G, b0 n主料：腊猪头肉300克1 N: B( p0 o. ?0 o) U# o
5 W" F7 j: F/ P! I# y& J. \) c \辅料：干辣椒100克6 ^* `8 o2 }# E0 K8 {2 G5 F% h
, O9 F% ~ K! S! k3 ~& t" ?
调料：葱1棵姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒2勺植物油适量
4 e# t% Y9 {: Y3 E8 c2 x5 F2 q/ B6 P) I, H' Z, A
香辣腊猪脸的做法8 G& B8 D1 N) J o0 }% C
; a5 g- M: v; I1.将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用
0 M' |; [/ ]5 ], ~3 ?* y
6 C& X' O+ e. t' n* n8 M2.腊猪脸提前煮熟后切片备用
; r, d4 L4 f9 G4 d0 a. W2 }1 V, m c$ C ^
5 d3 {) q/ E+ ~7 b: T' n: K' N! c: i2 q$ Z9 f
3.热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒
: r1 }% X8 L& M* i
% ^/ |( F5 ? h: T5 k Q- ?4.加入切好的腊猪脸同炒
+ X# `& b, P9 c: w0 k- ?! t& [' }0 @* P9 A8 ?7 E
 4 f8 A9 O5 C' q0 p: A; g
5 k) ?, }, Q* l3 g
5.淋入少许料酒
# k, t! g, \5 i1 F# \+ x( y4 r! t7 U# f, N) W o" o/ {
6.起锅前加入葱花即可
2 x# R# Q* J/ v+ R& [
0 q* P! P9 J" g5 S7 A 2 l# o7 M$ x' r6 |- v( Q
. }: ?( z6 P9 t5 y: A
: _5 ^& j' b0 D* F
' Z8 V, F5 Y: E饮食小常识
0 a0 }8 [$ D; u; k; o5 j
2 ?8 @: {9 \5 m) @, ~3 b# {1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；( n" l# V }; h
2 k0 U1 V* Z5 U1 c* ~. L4 z/ z2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。) B0 n% r& ? U- f! ?
6 w6 r4 q8 h. G! o: G# j
|
|
發表於 2017-4-24 22:55:03