香菇鸡腿芋头煲[5P]

spetoct

' Q8 h8 s1 d2 g8 M; a工艺：炖
6 V9 d2 X+ i- O( h: J5 C; O
难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味
4 f: n4 m9 X  F4 m. N+ L$ [
/ E% v) u# \; w# y 准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟
% m/ G( A" V; b7 d* e8 ~  n2 u
- d1 T9 O, y  t8 F8 c5 e 主料：鸡腿8个
8 L- l) U& i" W. s+ u8 ^
辅料：芋头1个香菇5朵

调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
* ?9 B& t  `% [& {
2.芋头切滚刀块
) W  H! T" c# k+ M0 n$ f


6 }- ?8 r7 u4 {, ]3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
8 W9 e* \7 l) M7 P6 c% s
! ^3 p1 q7 i0 U, N7 e! y

5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
( `1 l6 i) ]3 c+ `# K# k
2 n' y9 b  o0 |4 e7 k( R6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
/ J8 S* i4 ?9 P! O5 ^* e


4 S) q  y+ ]7 n, q+ S# A; V

jszhch

这个应该好吃，又香又滑。