茴香菜饼[17P]

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人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

& l. b; _. M" R, { 烹饪时间：<5分钟

“今天做这个饼之所以叫茴香菜饼，是因为我今天懒得做成一个一个的小馅饼了，我用肉饼的方法做的素馅儿的饼，做两大张，我两一人一张，快捷省事，天这么热，不跟自己较劲了，舒服第一吧哈！用电饼铛做饼就是省事，不用看锅，定时到了就会报警，这时过来取出切块就行啦！非常不耽误聊天哈。而且不粘涂层的就用一丁点油就行，非常健康啊。”
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$ ]6 }7 V; s' K8 ?主料：面粉400克茴香400克

- Z5 ]3 Y+ v% j! y1 _1 I 辅料：食盐4克香油10克鸡蛋3个玉米油1小勺红葱头3个姜3克水250克
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茴香菜饼的做法
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& E( ?" |, l. K8 [1.首先将茴香摘掉老叶子去掉根部，清洗干净用清水浸泡一会儿

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2.将清水慢慢加入面粉里用手和成面团

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3.将面团盖上湿布醒30分钟

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4.三个鸡蛋磕入盆中打散
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5.这时预热电饼铛
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, J/ o6 K$ N) q4 n) T6.待预热停止以后在下盘上加一点点玉米油

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7.将打散的蛋液倒进去摊成蛋饼



8.蛋饼盛出来用刀剁碎
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9.将茴香控干水分切细末
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10.切点红葱末和姜末，然后将茴香末红葱末姜末和蛋饼碎都放入盆中
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" m! x0 Z2 I8 M1 n' W3 d% T7 h11.加入香油和盐搅拌均匀
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: ]5 i/ o) n/ S% ?! ^$ }7 c4 {& G12.将面团用擀面棍擀成一个长方形的面皮

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13.铺上馅料，下面留一点点不铺
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% `3 B4 }' J0 j; e14.然后将下面没铺馅料那里向上对折两次就做成了一个长方形的饼坯，我一共做了两张
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15.将饼坯放入预热好的电饼铛内，盖上盖子用葱油饼档小火加热
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16.待定时到了及时打开盖子取出大饼


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17.改刀食用
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7 J3 m) J$ |$ }, r# x) `& r 烹饪技巧
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2 F3 j. Z+ g; K) [, m# m 饼铛是不沾的加热盘，所以用一点点油就行，非常健康。用标准粉做饼类的食品比较软乎。
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