新加坡麦片虾[6P]

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燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麦片常用来做早餐，也可以用来入菜，尤其与炸虾、黄油同炒成菜后，炸虾外酥里嫩，麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。

材料
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8 B% ?& h* d0 p* T9 W1鲜基围虾(335克)
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+ B/ |# q$ L- h" A( l2燕麦片(1杯)
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8 N( L8 G% J8 v2 H, s+ I6 o. w) K3生粉(3汤匙)


! R  z% p) ?* U* K+ a3 S4玉米粉(3汤匙)
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/ ~# U6 i8 a- d. N# u! z调料
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1黄油(2汤匙)
2油(1碗)
3盐
做法
1鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水

2取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中
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0 g1 X5 C) z0 D3烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色
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- S- ?% d( E' t6 @4捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油
5锅内放入麦片、少许盐炒至金黄酥脆

' @6 ]* G+ T; Y% x/ E1 ~- t6锅内放少许黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上即可


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