奶香燕麦窝头[7P]

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人数：3人份
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口味：奶香味
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4 }/ G9 i2 i) } 准备时间：30分钟

# B9 Y; n- z6 O8 q/ E 烹饪时间：<15分钟

“牛奶能喝也能吃，如果你不喜欢牛奶的味道，如果你喝了牛奶不舒服，那么，把牛奶当成水做进食物里吧，既能使你欣喜地接受它的味道，又能于无形中得到牛奶的大部分营养。

这份窝头中，有牛奶、有红枣、有燕麦、有黄豆，与众不同的搭配，使原本朴素的食物增添了新的味道和气息，营养提升，让餐桌增色。别总觉得吃窝窝头是忆苦思甜，其实这样的食物现在才是时尚又健康。”
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主料：玉米面(黄)120克燕麦片60克
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辅料：黄豆面40克枣(干)80克酵母粉3克

3 m, ?! }% [4 ~4 O# P 调料：牛奶150毫升

. Q. H4 B. M, s: l 奶香燕麦窝头的做法

4 {5 e8 f, G3 ~1.把酵母粉倒入牛奶中，搅拌后静置一会

6 G. E4 X. F7 E- S2.将燕麦片切碎一些



3.大红枣用温水泡软后去核切碎
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( j* |" a6 @! {( C7 A  S  Q: W5 O4.将玉米面、燕麦片碎、黄豆面倒入大碗中

5.用筷子将几种材料搅拌匀，倒入牛奶酵母，搅拌使牛奶和粉类彻底融合


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6.倒入切好的红枣碎搅拌均匀揉成面团
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7.盖上湿布饧发一会
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8.取一小块面团约30克，搓成圆球状，用手指在底部按一个小坑，小窝头就做好了

% v5 W/ b/ i$ n, r' l9.把做好的小窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙，开火蒸，蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
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烹饪技巧

( K& ?( L) Q5 |1 Q. W9 \4 N1、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可；
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2、燕麦片不必切得特别碎，把大片切小一些即可；

) }! ?* J+ g% y+ q, x# ]3、牛奶也可以换成豆浆或者水。
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