三素拼盘[6P]

dmely2006

三素拼盘

遗忘↘蕾拉●

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“秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的凉菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵，还有清爽脆嫩的泡藕带。
9 B# d- t  f. P一个盘子里，演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角，称出圣诞季的主色调，冬天的绿色。可谓一盘精致养生的小菜。”
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食材明细
9 M' S; j: u6 p& d  T+ P

• 秋葵适量
• 黄瓜花适量
• 藕带适量
• 樱桃萝卜适量
• 鸡蛋适量
• 面粉适量
• 泡打粉1/2茶匙
• 盐适量
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
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三素拼盘的做法步骤

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  1
  
  . c; I( y  b* U2 }9 o材料备齐。
  
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  : H; i) U. k0 t
  2
  
  ) P+ A" b( p6 G用鸡蛋、面粉、泡打粉搅拌成糊。然后将新鲜的黄瓜花洗净沥干，过面糊。
  
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  3
  
  锅中入油，烧热至8成熟，入锅炸三分钟左右，炸到酥脆为止。放到厨房用纸上沥干油备用。待油沥干后摆盘。
  
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  4
  
  秋葵洗净，入开水焯烫2分钟。
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  5
  
  捞出来直接入冷水。码放在冰块上。（冰块里可以冻点花瓣，效果更好）
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  6
  
  盘中点缀腌泡好的藕带和樱桃萝卜切片即可。
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  U' S6 }1 @8 z6 z3 N使用的厨具：平底锅、煮锅