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丝瓜面筋的做法步骤) q$ I0 o' D! |
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( G4 m2 J8 S4 c% ]* M# `& d原料图" w, R+ v8 a2 r9 W
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扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。
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丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。; m' h8 n0 X: E
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油面筋用刀切两半备用.
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/ V. y5 s5 O, ]; U: Q" q$ z0 V锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。
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放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。4 a# W0 J4 U: x* P n& x5 X* L
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4 D! l5 }) Z8 @* f9 r( U放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。
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6 v' b4 ]- H# {7 i* N8 \拌入芝麻香油装盘即可。
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發表於 2016-8-28 12:17:42