引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
! X0 g' D" |% U8 P, j( n2 |做法：
) M2 l7 D* {4 v' W2 ?5 S2 I# G1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
) x' q5 |; S; J$ D2：撒少许盐。
3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
/ v  R# @; q+ [( m5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
) f% m* ]' S; F9 r& b* F5 C+ L7：加适量老抽。
) {* b& G1 ~* @' `! D6 k8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
/ D2 ~8 F5 S; o% \8 D1 S7 B! N11：腌制24小时，中间注意多反面。
12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
; i9 E; s# u% N14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。
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*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
! E6 [( F! i! ^$ W% L*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
' ?3 L) F9 d3 D! A*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。