香菇鸡腿芋头煲[5P]

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5 X0 m' X9 [/ x) F工艺：炖
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% G; [3 i  Z" H5 ? 难度：初中水平
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人数：2人份

口味：咸鲜味
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0 R  ]8 B- @9 T& W4 p6 c3 [ 准备时间：10分钟
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烹饪时间：<30分钟
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主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵
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调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块

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% H- D: p  [7 u0 M9 S! C6 ~- @3.鸡腿剁成小块
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4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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这个应该好吃，又香又滑。