最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法[13P]

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' S6 q1 }5 c0 y& V用料
主料:    鲈鱼1条    大蒜几瓣
5 X7 ]& B6 m( f7 H4 J: ] 辅料:    生抽1勺    盐2克    醋半勺    白糖4克    香菜1根    葱1块
最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼1条

2.
3 A! Z( y; `4 ?0 h4 |1 |2 u. c去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼表面划几道,方便入味
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3.
) r( D, @5 E7 U1 _把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下

4.
. }. {( T: g$ M/ n9 K" u: M: J锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟

5.
! ~% @: v% ~) W) b; F鱼蒸好了
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" _. W8 ~0 Q  D, ?8 R3 ~6.
大蒜剥好切成末.香菜切段
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7.
碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀
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8.
/ ^8 J: Y% V9 o用鱼盘盛出,浇上调好的料汁
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- N; P+ i) o' w; T9.
. g, M: j9 d$ T& I锅里放花生油烧热

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' N- V* ~- `4 X9 X. n; {把蒜末放在鱼上面，浇上烧开的热油，撒上香菜段即可
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3 B) t; I1 C  } 烹饪技巧
蒸的鱼，海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。

gs1999

其实放点鱼露味道会更好！