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無鹽奶油2 K8 G2 R* ^- a! D
150克$ m7 [! u2 `5 [
低筋麵粉' D: Q+ A: y' G, ?1 {3 U& m
150克
5 D) G/ I% @7 p, d- [9 E1 `雞蛋) M4 Q% m. q3 m/ J+ ^
3顆
' Q d" I/ h0 d6 o) z糖
: W4 ^% _ Y" z2 V" z0 ]. t80克
8 g* W( N% Y) u3 D" U+ j3 y各式果乾
6 B. P" l( F, v7 |4 Y100克& {6 d4 R5 f2 h- w2 t, |
朗姆酒
% ^& o' u6 c* }7 \適量
& N, @2 R8 A! l" Q e泡打粉+ p& {; L6 Q" x# P. y8 l* I
1/4 茶匙
$ `, i6 j# z& g# P肉桂粉
" S3 Q2 m1 \0 _1/4茶匙
1 M" K6 U1 v1 V. {$ L
7 ]% }5 J$ P, Q# l
7 u& ^' x( ^. ]) C. H1 v! c' N1. 各式果乾切小塊，以朗姆酒浸泡2小時左右。4 u& e O9 R4 G3 M
2. 烤箱180度預熱。
; V# ^; ?% ~( S6 Z3 v3. 奶油及糖打成飛羽狀，分次加入雞蛋乳化均勻。. P4 |3 U" M$ S6 u. @' c* k& v
4. 篩入所有粉類拌勻。' H" ? y# d d% Z" }6 i. y6 s& [5 t
5. 加入酒漬果乾拌勻。
. z$ H; D2 z1 e/ y1 C& T5 |9 H) W+ Y/ m) P/ c+ v
6. 麵糊倒入7吋咕咕霍夫蛋糕模具中，輕敲出空氣。8 ~, ~: U' t1 j3 A; {# `1 P8 i
7. 以180度烤約40-50分鐘，竹籤測試無沾黏後即可出爐。
$ w2 \' b7 c. y" J$ a8. 灑上糖粉裝飾即完成。
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發表於 2023-12-28 09:53:19