香浓软糯红烧肉

wtumnm

第一次发新手之外的主题帖，请管理员多多关照，如有不妥之处，请批评斧正。
0 V. J0 ?- X6 g" ]" a8 A
4 W" o9 n6 ?' P5 u0 h2 _+ S% t香浓软糯红烧肉的做法:
7 [" B$ S% l9 B# g/ r) G1 T
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油;
& B- S( w2 f2 _4 A8 c7 T
2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫;

$ k8 r; y6 e  P$ w" b  w( U9 C4 W  i3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
# z* Q. R& m  F) v8 d  b+ z9 f& Q' d
7 P) r) P2 s/ b" \! G本来有图的，但开始只能传一张，编辑了三次都没有成功，只有将图片删节了。望谅。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了