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. o2 z; a5 t9 G. W預備食材) k! d! j- r7 s5 s0 [5 }2 w
雞蛋 3顆
" b$ t8 s1 g" f, o味醂 1T* |9 q& ]1 a4 @! N' J/ `
鰹魚醬油 0.5T6 O; j5 x- ?1 H7 T, x$ w$ C, Y3 y" d
元本山味付對切海苔 6片
5 m- P5 Q* D* c2 S5 N步驟說明/ p3 L) B. g( |+ g
 015 R A; F- Q6 s* R$ s5 S
將蛋,味醂,鰹魚醬油打在碗裡打散拌勻..# U# A4 o$ S/ n" \' g; @ a
 02
3 q6 c& M* |" H. r% C' q5 ^8 @玉子燒鍋抹上一層薄油,開中火倒入適量蛋液並前後左右搖晃鍋身,讓蛋液凝固就熄火..
4 t+ n" m4 m2 G6 r 03" R g% H* z4 d" X: ^9 `9 K
放上2片海苔,將蛋皮往自己方向捲起來.." r5 M- P$ a& [ m& X
 04) Z6 c- U+ b7 R" w9 j/ |' S
將蛋捲移到最前面,並重複做法2,3..
/ \" E0 a. X* ~ I) D: L7 Y 05 ]: i, ]6 Z2 L5 Q t! F s
相同的動作,需做3次..5 U+ w# ~4 _4 B( ^: k
 063 S+ h* @ E. L6 r
將蛋捲移到竹簾並略略壓緊..
8 h( T6 k& ~+ H! J1 b 07# a" f- i3 y) i/ J
等放涼後就能切片上桌囉~
) ?: Q0 ]" ~0 L$ t' n) R5 L
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, Q3 A+ m* l7 ?2 W1 k/ \7 t4 V1 `: l, A& S
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發表於 2016-5-27 18:21:43