泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

% n1 H! u! g0 |% ?* ~) |# z. h3 S預備食材
& }& l, K, G) B- T( ^) E" P小雞腿 　 5隻
葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
紅辣椒 　 適量
7 I; L& D& j$ s/ a1 A1 e9 [蒜頭 　 3瓣
- W2 X+ I5 g7 K8 P馬鈴薯 　 1個
紅蘿蔔 　 1/2條
  b" y$ M& s7 n; ?5 r: ?! G洋蔥 　 1/2個
9 Q% {+ W" y- H9 W- L8 _' c泰國檸檬葉 　 適量
% V8 S! y$ }' F9 p" j- C冬粉 　 一束
水 　 600C.C
椰奶 　 150C.C
鹽 　 1/4小匙
, h+ Y2 P- p  h* P4 N糖 　 1小匙
+ w; {  U+ [" [2 p7 N0 Q6 ~米酒 　 1大匙
3 J( H) `. J/ ^魚露 　 2小匙
白胡椒粉 　 少許
步驟說明
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準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
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8 ?/ ]$ G( L( H$ ^2 @% s' h鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
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; `2 O- |, V/ S. t, D) W接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
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好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。
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