肉燥南洋咖哩蝦［6P］

Popopapa123

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. N* d$ I) Z! L4 ~準備食材
草蝦 　 20隻
& i! j! Z4 u, R7 Y( h2 K) T5 `; e$ Q蒜頭 　 3瓣
$ ]3 D# W0 |/ P2 q4 b: l紅蔥頭 　 3瓣
蛋 　 4顆
調味料
7 f) O( V' P7 Q統一肉燥 　 1大匙
鹽 　 少許
; x& b$ ?  `( ~, b砂糖 　 1小匙
水 　 300cc
% \0 \, n' C5 ?% d椰漿 　 90cc
咖哩粉 　 1大匙
咖哩塊 　 3塊
7 k/ [7 }5 a/ e: K$ ?2 s# T% l2 D2 F
5 K) v; K( y7 F# B: \  J$ _- Q步驟說明
01
1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
02
4 |: w% o' R3 Q: `6 G& O2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
03
3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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/ b$ {& ]/ O! u0 n4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
05
$ ?) f/ G. h! H5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可