学做3款夏日清爽水果小菜[1p]

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学做3款夏日清爽水果小菜 7 x% d* E7 {2 l5 w 5 N4 Q" F5 y6 n! l0 H/ M1.铁锅烧扇贝加血橙汁 　　在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。 ' B/ }! ^8 H$ v" J0 G1 V) t1 F　　用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄。 　　在炖锅里加入血橙汁和胡萝卜汁，将汁液炖稠，并均匀洒在扇贝上。 　　 2.石斑鱼柚子酸橘汁腌鱼 / c5 @# R8 B$ A2 |  c0 w( s: ?  M0 n( E　　将石斑鱼切成短小的薄片，放入一个不锈钢碗内。柠檬汁和酸橙汁浇在鱼上面，放入冰箱冷冻1小时。把醋洒在鱼面上，使鱼身形成一层醋膜。 8 h* `+ F9 T+ ]9 I8 c6 y　　用一个大碗，添入墨西哥辣椒、辣椒、洋葱、大蒜、盐、胡椒和鱼露，轻轻搅拌，加上一层椰汁。   \& l- F+ U1 j+ C　　将调料倒入石斑鱼，搅拌均匀。 9 G/ c' L5 M% I! a& A" r. U: o1 v 3.鲜橙烤牛排沙拉 0 R# _' @, p/ g  z" D7 v9 r! n　　将牛排烤制并切成1/4英寸厚片，备用。 ; E3 Z/ @5 o4 @　　将酸橙汁、鱼露、蔗糖和辣椒混合，然后放置一旁。 5 {" ?" C$ `4 ]: R: L% ^2 K; [　　为了配制沙拉，轻轻地搅拌调料、牛排、洋葱、罗勒叶、黄瓜和番茄。让原料在调料中浸2到3分钟，使之入味，然后上菜。如果喜欢的话，上沙拉时可以使用一个大浅盘，边上摆放莴苣。   F( @/ _/ z. i! p' B% ~ $ l2 O) l8 U' s' i 2 E$ |" \3 W1 t3 J, n& t * @8 U. x7 r, g; K