生炒排骨[6P]

huhao740329

生炒排骨[6P]工艺：炒

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- U# n# G# M( b+ |" w8 X4 k人数：2人份

& w+ s! B$ }9 {口味：酸甜味

准备时间：15分钟
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0 p3 z' k9 C5 W" `烹饪时间：<30分钟
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7 @7 r0 K9 V/ h8 x7 Q# T“今天上传一道味道超好的生炒排骨吧，酸甜可口，加了菠萝的排骨一点也不油腻了，变得有了水果的清香，味道很好，肯定大受女士和孩子们的喜欢的。”

主料：猪小排500克

辅料：鸡蛋1个菠萝半个尖椒2个洋葱1个生粉1汤匙

调料：食盐1/2茶匙番茄酱1汤匙白糖1茶匙

生炒排骨的做法
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8 _/ w  S& F1 h9 ?& z- k+ j1.把菠萝去皮切块，洋葱和青椒也切小块，将排骨切段，先放盐并打入一个鸡蛋，用手抓匀，再放适量的生粉搅匀，然后静置10分钟

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; |+ P) N* Z! J# S" z+ c! ~7 j2.锅里加入植物油，将油温烧至七成热，下排骨炸定型，然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆
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3.捞出滤干控油待用，将锅里的油倒出，留一点底油，放入洋葱、尖椒、菠萝炒香
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! M6 D0 U1 y6 X- z, z; |4.加入盐、白糖、白醋、番茄酱、再加适量清水烧开，再加入水淀粉勾芡，大火让汁收浓，下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了

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/ i+ h# _' A* f0 `烹饪技巧
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我用了两个小青尖椒，其实一点也不辣的，也可以用普通的菜椒代替哦。

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