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柚皮焖烧腩肉[12P]1.
2 D) B3 _2 g1 h* }5 L去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀去掉柚皮最外层，只留下白色部分，一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡一天。中途换几次水可以了，换水的时候记得把柚皮拧干之后才换水。这是浸泡了一天的柚皮，有点透明，很好看呢。
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2.
T: C$ T3 `( @3 \: t将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧腩切成块状。
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热锅下油下蒜蓉。6 e9 I, b9 w- }) }9 k
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2 Y- b4 E8 l% A s将烧腩放进去。9 n! I7 r7 k( y/ E
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再加入柚皮，翻炒片刻之后加入盐、糖。
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再加入水、黄酒和鲍鱼汁。/ I+ l1 ?3 ^' i. M, r/ p
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盖锅盖焖煮十来分钟，生粉勾芡加入，最后加入葱段。
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8.
" e1 Y% @2 t/ v' q, L: ?盛盘即可，很美味的一道家常菜哟。你会抢着吃柚皮的，快试一试吧。8 d5 t, I+ E& t' s# x% Z
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柚皮一定要剔除清楚外层部分
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發表於 2017-4-23 12:43:04