香芋排骨汤[8P]

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香芋排骨汤[8P]

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“芋头用的是香芋，这种芋头干香，面，比大芋头和一般的小毛芋头贵不少，要八块钱一斤，大概半斤一个。不过，它没有小芋头爽滑的口感。我喜欢吃这种香芋，也叫鹰嘴芋头。女儿就爱吃小芋头。”
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食材明细
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• 猪排骨适量
• 香芋适量
• 鹌鹑蛋适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 姜适量
• 大料适量
• 料酒适量
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• 原味口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

$ F9 v. p( \7 i- F2 `香芋排骨汤的做法步骤

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  1
  
  主要原料。
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  2
  
  鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
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  3
  
  香芋去皮，切块备用。
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  4
  
  排骨焯水，去除杂质和异味。
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  5
  
  3 n6 ]% h9 l; c- n* ?# t) S将处理好的排骨香芋放入高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒炖汤。呲一个大气后，改小火，30分钟即可。
• 
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  最后加入鹌鹑蛋，白胡椒粉，盐味精即可。
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    b; P: F+ f' g, A8 ^$ t香芋排骨汤。
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1 }/ ^3 x4 R' T- J  _# u* Y* v- C5 A使用的厨具：高压锅