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# z9 |9 I0 C3 d8 d f s; } 口味：咸鲜味% N* J. v: @+ o* }6 G5 S; z
; X5 a; l' d) d 准备时间：10分钟1 `' _" u$ ^$ f' \9 D
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烹饪时间：<15分钟/ @7 v+ k: @2 R' Q
+ ]- _* F+ O9 R# ?/ s$ j“宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。”
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主料：宝塔菜1棵虾仁100克口蘑6只4 b) l9 N3 y6 ]
: c' Q4 v" U6 ]/ y" J- v) `! ` 辅料：圣女果5个1 \, y; n3 G& H" u! L
# ^) K2 [( ?; I' j; y 调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣水淀粉1汤匙高汤1小碗植物油1汤匙1 A Z' c; d2 F, k/ p) r
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宝塔菜炒虾球的做法! L1 i) o* ]0 o" J
- m9 {& Y' e/ w1 |8 w0 o1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用9 F8 N8 {8 q X5 p
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2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒8 d. o. e; K8 S7 n# x2 C: V
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3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁0 T, C! r# E; y: m
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4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味
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5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅/ O+ R# I) \' V) E: D% `& x
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發表於 2017-4-8 19:42:37