＃春食野菜香＃香椿炒饭[8P]

dmely2006

＃春食野菜香＃香椿炒饭

柚子小吃货

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“香椿是现在时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e，增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

6 |/ u1 o4 V6 Y( z8 D. {昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽，趁着新鲜的每一秒，用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭，美味又省事儿，味道独特~~”
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食材明细

• 香椿70克
• 西红柿1个
• 豆干20克
• 饭一大碗
• 盐2克
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• 原味口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
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( g3 B6 ^# [7 R4 f＃春食野菜香＃香椿炒饭的做法步骤

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  " T, e, A* S) V  ~: a3 u! J0 M香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。
  
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  将焯过水的香椿芽切切碎。
  
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  西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。
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  热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
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  加豆干炒到西红柿出酱汁。
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  加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
  
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  出锅啦！
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  * S) O1 Z. R( t6 H8 L+ N0 Y' `西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~
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小窍门
昨天提到的怎么选择香椿，怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢？
/ N+ o- S! z& P1 y# Z①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽；
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
使用的厨具：炒锅
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