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【 美食客專欄 / Mika 】6 B, V6 K; _2 y; X
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。
; y( [+ a% a2 V( Y  裡面裝潢走小學生教室風
( f0 ?& e" J, h% [坐的是懷念的木頭課桌椅。; c. X# N I1 k' F! n
 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。
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 還標上班別，真懷念
* u5 e+ J5 D9 D: f5 @* \( m" t& D! I小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）7 f6 E0 c1 a" U. Z/ U
- L& c1 l5 X, r( `# a 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。
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6 c0 v0 N/ P. Q5 z( ]& L 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。# L m4 ~8 B; p
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3 j7 B6 D' C2 F" [8 e+ q還有滷味可以挑選。
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: P. f5 Z7 W! }4 a點了幾道家常小菜吃吃看。1 C* q0 T. z: ~( G1 H5 x
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 滷味拼盤 NT.50; R5 y2 q; m6 n3 V! o' ~
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，
, p" p4 w" O. J Q5 J( u其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。% d) j$ r- ?$ N5 k! H9 `3 x- L4 M
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. _2 O: ?8 n: C V; {白菜滷 NT.30
, O+ W @0 J9 y2 j5 Y很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，3 I4 `5 s s; @8 l& L( x9 D
請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
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 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
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6 Z0 E2 c4 C4 h# V. P綜合湯 NT.30. E% S% s- ]. U; W
這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。0 D7 f% O) n2 a5 v% b) {; j+ Y3 p
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" U* E2 ~: s+ W+ R" P( h3 S燙青菜 NT.30元
$ C- o) m+ j g" Y; c5 r$ E+ G青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。
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拉仔麵 NT.25/小4 y4 s5 k+ s3 {
是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？5 d/ v& y$ M9 Y) b! I4 A( j
又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
# K4 Y) }" M/ ]1 v2 ~" \6 z維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。
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月見豬油飯 NT.35/小
) j6 j H8 D; w& c0 L5 ]. c豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
6 X+ v- Z H8 I6 ]. W( V/ L8 t# R比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。' g( ^& q) p2 _# ?, M: y |
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, G* B* k9 `% x+ t0 N4 i請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
3 `3 A( S7 L, e% j2 K2 g- g這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。
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太銷魂了這畫面。8 ]+ h( @+ v" x0 V
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5 R# Y: g& A4 ]2 ?: N攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。0 a5 M" F2 G- w1 d* V9 o7 R
加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。
5 }! M7 w3 j) ]* e) i" N g6 d一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！: z$ W. G) I2 L
雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵; L) B" J' j3 y0 d/ Y
地址：台中市沙鹿區文昌街47號
) O% E$ `$ k( W6 Z電話：04-26626553 0963772699! o& l6 r- S2 E! Q P1 l
營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-3-21 13:20:34